Wino napój alkoholowy, który jest uzyskiwany podczas fermentacji soku z owoców winogronowych, fermentacja ta bywa nazywana takim procesem winifikacji. Aczkolwiek taki proces jest także silnie skomplikowanym procesem, który często jest poddawany wielu zmianom w zależności od owoców oraz od typu wina. Na rynku znajduje się bardzo dużo odmian, jak również smaków oraz rodzajów wina. Wino oraz jego smak jak również zapach uzależniony jest często od typu przeróżnych szczepów winogronowych, a także innych metod uprawy ich.